Description

鮎正宗猿橋純米日本酒

Ayu Masamune 純米日本酒
鮎正宗酒造より新発売のにごり酒です。

酒質：日本酒
特定名称：なし(にごり酒)
使用米：新潟県産米
精米歩合：65％
酒精濃度：5度
日本酒度：－90
酸度：4.0
容量 : 500ml

產地 : 新潟縣

與經典的 Ayu Masamune 純米 Nigori 清酒“毘”相比，它的酒精含量更低至 5%，而且Koji 米麴更幼細。
可以享受像乳酸飲料一樣適度的甜味和酸味。

在即將到臨的季節?，我們建議不僅將其冷藏並直接食用，還可以加入冰塊Rock冰鎮，或與酸味100％果汁混合！

*雖然這是巴氏殺菌清酒，但我們建議冷藏。

鮎正宗酒造

Ayu Masamune 鮎正宗酒造位於妙高市猿橋區是新潟縣積雪最多的地區之一, 酒造建在雪區寧靜山谷中, 四周被深綠樹林環繞的山村所包圍, 在冬季, 被厚厚的積雪覆蓋著, 天然資源豐富。 鮎正宗酒造成立於1875年（明治8年）。據說第一代 飯吉彥左衛門 用永不乾涸的優質泉水釀造清酒。

“鮎正宗” 清酒命名, 是昭和初期，住在酒造(窖)附近作為療養勝地而聞名的妙高高原町赤倉的京都伏見若宮博義殿下，因在此釣到香魚而得名。

資源豐富泉水, 雪國的祝福

對釀造清酒很重要的泉水, 以每小時 6 噸的量湧出。由大自然孕育的泉水孕育而成的清酒，口感柔和，甘甜順滑。

“鮎正宗” 是從縣內精心挑選的釀酒米和釀酒師可靠的技能, 並在這豐富的自然環境中所誕生。在雪與水得天獨厚的純淨山村里，釀酒師們全心全意地在大自然的幫助下釀造清酒。

鮎正宗酒造　鮎正宗　新潟県妙高市

鮎正宗酒造のある妙高市猿橋地区は新潟県でも有数な豪雪の地であり、寒仕込みの頃には、２メートルを越す深雪の中にすっぽりと包まれ、あたり一面雪に覆われた景色になります。
積雪に覆われると、蔵の気温は約５度で保たれ、繊細な調整が求められる酒造りには最も適したクリーンで安定した環境を与えてくれます。

酒の原料となる湧き水は、今も蔵の下からこんこんと音を立て湧き出ており、毎時６トンの水量を誇ります。蔵元に寄り添う山の地下深くより自然に湧き上がる伏流水です。
大自然に育まれた湧き水が生み出す酒は、やわらかな口当たりで、さらりとした甘さを感じながら飲んでいるうちに甘さがすっと消えていきます。