Description

諏訪泉純米大吟醸鵬 Gold

Vintage2013

Junmai Daiginjo Peng Gold Vintage2013

產品名稱: 純米大吟醸　鵬ゴールド  Gold ー Vintage2013
Ootori Gold
Junmai Daiginjo Peng Gold Vintage2013

容量:  720ml
酒造: 諏訪泉
種類: 純米大吟醸, 燗酒, 暖酒

特色簡介:   釀酒米山田錦經過研磨至剩下芯白 40%（去除60% 麩皮），經過碾米打磨、洗米、蒸煮、製麹、製酒母、準備、壓榨和儲存。經過多個程序加工，它常被稱為工藝品或藝術品，而不是食品的製品。

原料米:  山田錦（兵庫県産、鳥取県産）
精米步合(精米度): 50%
酒精濃度: 16% – 17%
日本酒度:
熟成期間:  3年

口感 / 香味:  口感醇厚、芳醇的風格。層次清晰沒有複雜的味道。單純酒體本身就已經很好，但如果搭配菜餚一起品嚐，那就更美味了。

                   清酒祗傳達發揮美味食物的美味、鮮味、香氣和濃郁的味道。

推薦搭配菜式 Pairing:

推薦飲用温度:   熱燗（60℃）○ |  上燗（50℃）◎ |  ぬる燗（45℃）◎ |  冷や（常温）◎ |  冷蔵庫で冷やす ○

                       純米大吟醸 鵬 是一種美味的清酒最適合暖飲 Okan，溫度約為42°C，略為微溫。中午小酌，或是款待好朋友的最佳選擇，開心乾杯，或者在晚餐後淺嚐一樂也。

保存方法: 冷暗所

SKU: 4948078300621

諏訪泉酒造

諏訪泉酒造專注於鮮味 (Umami) 和 陳釀 (Ageing) 的清酒，因為我們堅信酒造為專業食品生產者之一。所以，純米 x 陳年 x 暖酒，是酒造釀酒的方程式，帶來享受清酒和菜餚和諧的最快樂時刻。和暖的清酒使人感到心情放鬆和恢復活力，同時也為您的肌膚散發光彩，容光煥發。

諏訪泉酒造成立於1859年, 並且為 “諏訪神社” 指定的酒品供應者。 酒造位於大山背後天然森林保育區域內，四周長滿了高聳的日本杉樹, 是受保護瀕危物種鼯鼠 Flying Squirrels 的棲息地。杉樹林的霧水變成了地下天然甘露, 晶瑩剔透藍色泉水帶著沙子流向日本海，最終形成了著名的鳥取沙丘。諏訪泉酒造釀酒廠內的湧泉是杉樹 (雪松) 林甘露集結而成，釀酒廠位於海拔200m的山丘上，夏涼冬冷，是釀造清酒的絕佳氣候與環境。

Messages from brewery
諏訪泉酒造主旨:

“釀酒無止境，無界限。每年我們都是小學一年級。” 這句話象徵著諏訪酒造對釀酒過程的謙虛, 認真和不斷學習。

清酒本質上是由大米和水製成的。除此之外，我們的清酒在釀做過程中需要 “用心” 和 “陳釀過程”。 就像威士忌一樣，清酒也有陳釀過程，使清酒的味道變得深沉醇厚，並留下多層次的立體表現。我們相信亞洲人認同鮮味，因為它深深植根於您完全熟悉的傳統飲食文化中。