Description

雪若丸瓶かこい純米酒

山形縣 特色純米清酒: 雪若丸瓶かこい純米酒

＜酒蔵紹介＞

清酒・清泉川（きよいずみかわ）は明治8年創業、近くに湧きいずる泉の水を用いて仕込を行った事により清泉川と命名した。日本海の海辺に位置する寒風吹きよせる所に酒蔵があり、厳しい風雪のなかに比類ない個性に裏打ちされた絶妙の酒質・酒味を育む。全量手造りで酒質にみがきをかけている。

＜山形県庄内地方のご紹介＞

山形・庄内地方は、広大な平野を山と海が囲む自然豊かな地域です。多くの河川が流れる肥沃な土地は日本有数の穀倉地帯であり、山海の旬の幸に恵まれ、先人たちの知恵と情熱が豊かな食文化を形成し、独自の食文化を現代に受け継いできました。現在も郷土料理を大切に守りながら、常に新しい創作料理を生み出し、それを日々の食生活や儀式に取り入れることで、独自の色彩豊かな食文化を育んでいます。2014年12月には庄内地方に位置する鶴岡市は日本初の「ユネスコ食文化創造都市」として認定されました。