純米大吟釀清酒 | 岡山縣 三光正宗 | 鳥取縣 梅津 | 此君 | 諏訪泉 | 新潟縣 鮎正宗 | 長野縣 市野屋
進口日本優質 清酒 Sake, 岡山縣三光正宗酒造 鳥取縣梅津酒造 高田酒造 諏訪泉酒造 新潟縣鮎正宗酒造 長野縣市野屋酒造…等, 供應優質全手工釀造日本清酒/地酒 日本酒, 果酒, 無濾過原酒, 天然酵母/乳酸菌 精心釀製獨具深層變化特色, 餘韻柔長之風味, 本格燒酎 梅酒 柚子酒 紅酒/白酒…近年還增加供應人氣急升的超高品質京都宇治純抹茶粉, 焙茶粉, 綠茶產品, 飲品…歡迎零售批發.
三光正宗 洸雲
奧備中之地酒
以 “奧播磨” 和 “芳水” 在全國獲得無數獎項而聞名的杜氏 「高垣 克正」，開始了 “三光正宗” 的新時代丶新挑戰。
“釀造清酒是聽米的心聲” 在保留傳統的同時，為我們帶來了新的氣息。
* 杜氏是清酒釀造技術的專家，是領導釀酒廠和熱愛清酒的首席釀酒師。
鳥取大山之名物
梅津 冨玲
自慶応元年在伯耆大谷開始釀造清酒以來，已有 150 多年的歷史。
像秀峰大山的湧泉水一樣，以純潔的心繼續釀造深受當地人喜愛的清酒。
鮎正宗
上越雪國之地酒
在地酒王國新潟，過去五年銷量最高的清酒
尤其是鮎正宗因產量少而在鑑賞家中被稱為夢幻之酒
美麗的妙高山，也被稱為越後富士。
妙高市可以看到妙高山的季節性變化，也是滑雪和溫泉聞名的高原渡假勝地。“鮎正宗酒造” 位於妙高市山區的猿橋地區。它建在鄰近長野縣縣境附近的深山大自然中，其茅草屋頂建築物呈現雄偉壯觀的古建築風格。
於明治8年，當時始創人 “飯吉彥左衛門先生” 用優質的泉水釀造清酒。代表品牌是 “鮎正宗”。 香魚是一種生活在美麗的河流中的魚，長得漂亮，香氣撲鼻，所以也寫成 “Ayu” 香魚。
“Ayu Masamune” 它作為一種與產品名稱相匹配之香味和味道的清酒引起了很多關注。“Ayu Masamune” 經常在關東信越局和國家鑑定中獲獎，並在第73屆關東信越國稅局酒鑑定中獲得最高獎。
諏訪泉
地道 “燗酒” 之極品! 永不休止不斷向前之酒造!
諏訪酒造專注於鮮味 (Umami) 和 陳釀 (Ageing) 的清酒，因為我們堅信酒造為專業食品生產者之一。所以，純米 x 陳年 x 暖酒，是酒造釀酒的方程式，帶來享受清酒和菜餚和諧的最快樂時刻。和暖的清酒使人感到心情放鬆和恢復活力，同時也為您的肌膚散發光彩，容光煥發。
諏訪酒造成立於1859年, 並且為 “諏訪神社” 指定的酒品供應者。 酒造位於大山背後天然森林保育區域內，四周長滿了高聳的日本杉樹, 是受保護瀕危物種鼯鼠 Flying Squirrels 的棲息地。杉樹林的霧水變成了地下天然甘露, 晶瑩剔透藍色泉水帶著沙子流向日本海，最終形成了著名的鳥取沙丘。諏訪酒造釀酒廠內的湧泉是杉樹 (雪松) 林甘露集結而成，釀酒廠位於海拔200m的山丘上，夏涼冬冷，是釀造清酒的絕佳氣候與環境。
Messages from brewery
諏訪酒造主旨:
“釀酒無止境，無界限。每年我們都是小學一年級。” 這句話象徵著諏訪酒造對釀酒過程的謙虛, 認真和不斷學習。
清酒本質上是由大米和水製成的。除此之外，我們的清酒在釀做過程中需要 “用心” 和 “陳釀過程”。 就像威士忌一樣，清酒也有陳釀過程，使清酒的味道變得深沉醇厚，並留下多層次的立體表現。我們相信亞洲人認同鮮味，因為它深深植根於您完全熟悉的傳統飲食文化中。
平成30年広島局清酒鑑評会 燗酒部門で 『阿波山田錦Vintage2015』が 優等賞を受賞しました
大谷酒造
市野屋
全心全意 重現原始味道
在北阿爾卑斯山腳下肥沃的土地上種植的清酒釀酒米和純淨的水，全心全意地創造出純淨的味道。
創業於慶応元年，不被歷史所淹沒, 我們永遠向前以無極限為目標。
Awards 受賞歷:
- 在法國波爾多舉行的 2021 年波爾多清酒挑戰賽:
「Hoshiichi 山廃特別純米原酒 美山錦」特別純米部門 獲得白金獎
「市野屋 特別純米酒」 獲得金獎
「Hoshiichi 山廃純米大吟醸 山恵錦」獲得銀獎 - 在英國舉辦的2020年倫敦清酒挑戰賽:
「Hoshiichi 山廃純米大吟醸原酒 愛山」獲得純米大吟釀組 銀牌
「金蘭黒部 愛醸純醸 純米吟醸原酒」獲得純米吟醸部門 銀牌 - 在倫敦舉行的2020年國際葡萄酒挑戰賽的清酒類別中:
「市野屋 特別純米酒」獲得銅牌
