Description

三光正宗大吟釀 Sanko Daiginjo

技藝精湛的釀酒師以傳統人手精工釀造的大吟釀

SANKOMASAMUNE Daiginjo 720ml

三光正宗 大吟醸 Daiginjo 由技藝精湛的釀酒師以最精湛手藝釀造的大吟釀。一種乾爽類型的清酒，具有華麗的吟釀香氣、連貫的酸度和銳利度。

建議飲用溫度: 冷 5℃〜10℃ / 常温 / 暖 35℃〜45℃

【釀造精米】岡山県產山田錦精米

【精米步合】40%

【酒精濃度】16度

【口感類型】乾爽

四大名米 – 山田錦 「酒米之王」

備受愛載的酒米之米王、優秀的天然條件釀出純和、芳醇、典雅之美酒、亦為日本清酒鑑評會參賽奪標指定酒米、理想種植環境為暖和地區、兵庫県最享負盛名。

山田錦同時具有釀造用酒米所需的各種條件：富含澱粉質的「心白」部位特別大、蛋白質少，外層硬度夠，可以磨至較低之「精米步合」而不至於破碎，而內部柔軟利於麴菌菌絲深入。由山田錦所釀之酒，甘、辛、酸、苦、澀五味均衡，風味不凡，因此被稱為「酒米之王」。